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雞毛菜多少錢一斤

發布時間:2019-06-01 15:22:50   來源:黔農網凌霄   標簽:雞毛菜,多少錢一斤
內容提要: 雞毛菜是一種口感清脆、味道香甜的蔬菜,營養價值還比較高,在我國各大地區皆有種植,而且適應力強,在各個季節都能種植。很多人問它是什么...

雞毛菜是一種口感清脆、味道香甜的蔬菜,營養價值還比較高,在我國各大地區皆有種植,而且適應力強,在各個季節都能種植。很多人問它是什么菜?多少錢一斤?一起來了解了解吧。

雞毛菜多少錢一斤

1、雞毛菜是什么菜

雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科植物小白菜的幼苗的俗稱,這種叫法在上海一帶比較普遍。它的葉堅挺而亮,橢圓或長圓形,長約30厘米,色澤青翠,全國各地皆有栽培,以男方栽培最廣,一年四季供應,它雖然是白菜的幼苗,但是鈣、維生素以及胡蘿卜素的含量要比白菜更高,但是糖類和碳水化合物低于白菜。

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2、市場價格

雞毛菜適應力強,生長旺盛,既能耐低溫,又有較強的抗熱性,一年四季皆可種植上市,所以它的市場價格不高。一般市場價格一般是1元多一斤,最高也就是三元一斤左右,價格比較便宜,也會因地區、品質不同價格會有所不同,具體價格以當地為準,以上價格僅供參考。

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3、營養功效

雞毛菜富含礦物質,鈣、磷、鐵等微量元素含量較高,維生素的含量也比較高,含有維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能,在考試前吃小白菜,有助于保持平靜的心態。經常食用能治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病,還有利于預防心血管疾病,降低患癌癥危險性,并能通腸利胃,促進腸管蠕動,保持大便通暢,有助于蕁麻疹的消退。雞毛菜不宜生食,用它制作菜肴,炒、煮的時間不宜過長,以免損失營養。

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4、選購方法

雞毛菜是市場上生長期最短的綠葉菜,在選購時要保證其新鮮性,它的葉片很嫩,極易失水萎焉,一旦失水后再噴水,葉片尖端萎縮的也不能恢復,所以凡是萎焉的不宜購買,刀口有水珠的表示新鮮度最高。再就是要嫩,長相老的不要買,葉片顏色深的老,淡的嫩。

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